人体的营养师——肠道
微生物食物进入肠道以后被转化成各种营养物质，不同的营养成分也不一样，它们影响着人类自身的健康状况和肠道微生物组成。我们的肠脑实际上是非常聪明的，它自己会兢兢业业，一丝不苟地连续监控着进入肠道内的营养物质，不放过任何可疑分子。为了达到这个目的，肠道内实际上密布了多种感受器，这些感受器与内分泌系统、神经系统、免疫系统和肠道的非免疫防御系统等密切配合形成了严密的监控网络，监控着进入肠道的任何物质。
在这个监控网络中，肠道微生物就像是“监视员”一样，时时刻刻监控着进入肠道的一切物质，监测哪种营养物质缺乏，哪种不该有的物质进入了肠道，并且准确地计算出了进入人体的数量和人体需要的数量，一旦有什么异常情况，它们会立刻上报“肠脑”，“肠脑”收到信号以后就会做出相应的调整，或者让我们赶紧吃点东西，或者让我们在酸奶和烤肉之间选择一个，又或者让我们立即呕吐或者腹泻。
生育也依赖肠道菌群
处于孕产期的女性，即使饮食不正常，孕吐反应强烈，摄入营养物质不足也无需过度担心，只要肠道微生物足够，肠道中有特定的微生物存在就不用担心后代的健康在对孕妇不同时期的肠道微生物组成的研究中，研究人员也发现，从怀孕开始，孕妇肠道微生物的组成就会发生变化，等到孩子出生后，肠道菌群又会恢复正常。孕妇肠道菌群的动态变化可能就是为了满足“造人”过程中对各种各样的“物料”和能量的需求。所以只要肠道微生物存在，人类就能顺利完成生育过程，这是微生物与人体共生的完美结果。
肠道和饮食之间的关系以及它们之间的信息沟通途径可以为未来人类的疾病治疗，甚至是后代繁衍提供新思路。
疾病的胎源性假说
醋酸杆菌和乳酸杆菌是果蝇的益生菌，将这两种菌分别于果蝇的卵密切接触，同时与未加处理和用消毒水冲洗过的无菌果蝇卵对比，来看孵化成幼虫后，这些果蝇的饮食偏好。结果发现，接触过醋酸杆菌的卵，孵化的幼虫更喜欢含有醋酸杆菌的食物。同样，接触过乳酸杆菌的卵孵化的幼虫会聚集在掺有该细菌的食物附近。来自正常的没有用过任何处理的卵的幼虫（含有母体来源的醋酸杆菌和乳酸杆菌）更偏向含有上述两种细菌的食物。相反，无菌处理的果蝇幼虫在孵化后没有表现出食物偏好，对这两种菌并不感兴趣。
这就证明了，孕期或幼年期接触的微生物不同，长大后的食物偏好也会不一样。在人类中也有类似的现象，有研究发现，孕期妈妈的食物选择会影响孩子出生和成年后的食物选择。这就很容易理解了，无论身处何方，人们最怀念的还是小时候妈妈做饭的味道，小时候形成的食物偏好可能会持续一辈子，这一切可能都是受从小接触的微生物以及肠道微生物组成影响的。
冬至小百科
好的膳食模式可以保持肠道菌群多样性的平衡，不好的膳食模式则可能引起肠道微生态的失调，也就是引起潜在的病原体增多，导致炎症和肠漏的产生，而炎症和肠漏是多种疾病的根源。所以善待我们“人体的营养师”——肠道微生物，会让你更健康，因为它们可能掌管着你身体的营养平衡；补充益生菌，它会为你的健康和均衡营养添砖加瓦。
