中国的养殖场普遍存在抗生素滥用情况,牲畜养殖在各地都是工业规模的行业,为中国庞大的人口提供肉类食物。但有限的空间和卫生条件不利于牲畜的健康,为了防止疾病,减少死亡率,刺激牲畜成长,农民在饲料中添加抗生素。
滥用抗生素还造成饮用水的恶性污染循环,这在一定程度上加剧了耐药传播的风险,而医疗废水以及动物饲料和水产养殖废水排放等是环境中抗菌药物污染的主要来源。广州地球化学研究所检测了2013年36种主要抗生素的使用和排放情况,估计约有54000吨抗生素流入中国的水系,其中80%的抗生素来自养殖场。
虽然抗生素在促进动物生长、治疗疾病以及提高动物生产性能等方面做出了重大贡献。然而,因抗生素滥用引起动物内源性感染或二重感染,导致动物肠道菌群失调,动物机体免疫力和抗病力下降,产生耐药性和药物残留等问题,这不仅影响了畜禽产品的质量,还影响了人们的食品安全。
既然我们避免不了抗生素带给我们的伤害,我们就更应该注重维护自身肠道健康,提高机体免疫力。俗话说“肠好身体好,百病不来找”。补充益生菌就是一个不错的选择,它可以有效调节肠道菌群的平衡,维持肠道pH,与肠粘膜紧密结合形成生物屏障,减少抗生素造成的副作用。